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百名美食达人品凤翔美食(组图)

时间:2018-01-14 04:48来源:网络整理 作者:www.jxmje.cn
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  传承技艺,弘扬文化,为陕菜薪火相传;推广陕菜,品牌创新,为陕菜树碑立传。5月9日阳光普照,百余名美食达人以及文化界的专家学者一起走进凤翔县,开启陕西美食探秘****第36站。

  当日中午,美食达人在游览了著名的凤翔东湖后,便前往雍城商务酒店品尝美食,然而当天的美食菜单上都有哪些陕菜呢?凉菜有西府拼盘、辣子驴肉、牡丹臊子鱼、红酒山**豌豆黄、松仁灰灰菜、椿芽长生果、缤纷四拼(****、羊血、黄凉粉、饸饹)。热菜有:凤翔豆**鱼、蜜汁山**、红焖羊肘子、排骨煨萝卜丝、蘸水金钱豆腐、凤翔锅盔鸡。

  在品尝美食的过程中,雍城商务酒店的厨师长林玮展示了“凤翔豆**鱼”的**作方**,手**很是娴熟。****辣子驴肉、凤翔豆**鱼和椿芽长生果、松仁灰灰菜被评选为凤翔口碑菜。

  美食达人王先生说,他是西安人,当天是第一次到凤翔,在西安的时候他早已被凤翔的美食吸引,每天早晨上班前,都会在单位楼下的一家餐馆吃一碗“凤翔豆**泡馍”,来满足自己的味蕾,今天到凤翔再次品尝后,发现味道更正宗,泡馍内的油泼辣子更是一绝。

  美食达人张先生说,在凤翔品尝松仁灰灰菜后,感觉味道很好,能把野菜烹饪出如此美味,要给他们赞一个。

  在品尝完这么多的美食后,大家前往六营民俗村,在这里美食达人们亲自体验了凤翔泥塑**作。

  据了解,凤翔古称雍州,是周秦发祥之地、华夏九州之一,丝绸之路重要的驿站和历史文化名城,也是驰名中外的西凤酒之乡、中国工艺美术之乡,还是全国优质小麦标准化示范县、陕西苹果大县,全县辖12镇1179平方公里,总人口52万,先后荣获全国文明县城、国家卫生县城、国家园林县城等十多项国家级荣誉,连续6年荣获中国最具投资潜力中小城市百强称号。2014年,全县实现地方生产总值181.81元,地方财政收入4.49亿元,农民人均纯收入11716元,城镇居民人均可支配收入32428元,多项工作取得了可喜成绩。

  凤翔县副县长刘关良介绍,勤劳智慧的凤翔人民在创造历史的同时,也创造了灿烂的传统饮食文化,荟萃了众多有着浓郁乡土气息的风味特色名吃,在凤翔,无论哪一种名吃都有它承载的历史,无论哪一种名吃都渗透着凤翔人的民风、民情、民俗。凤翔名吃品种繁多、技术精湛、风味各异、经济实惠、实用方便、色泽考究、营养丰富,有着鲜明的地方特色,众多美食名吃所构成的凤翔餐饮业迅猛发展,呈现出经营业态多元化、经营模式连锁化、行业发展产业的新态势,先后建成了名扬全省的大海子羊肉宴、周家门前萝卜宴、豆腐村豆腐宴等农家特色名吃一条街,金钱肉誉满三秦,豆**泡馍尽触味蕾,华宇腊肉更有着“天上龙肉、地上驴肉”的至高荣誉。

  华商报记者 丁瑜 文/图


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